Секрет изобретения нового лекарства от болезни Альцгеймера в омлете - новое исследование

Белок - это не только про яичницу. Это важный элемент для построения клеток организма. Но нарушение структуры белковых молекул может стать причиной нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Этот недуг развивается на фоне скопления в головном мозге белка бета-амилоида, который вызывает гибель нейронов и нарушение мозговых функций.

Речь идет о так называемой “агрегации” частиц обычного, присутствующего в норме белка в более крупные частицы. Давайте рассмотрим этот процесс на примере приготовления омлета. Итак, когда вы разбиваете яйцо на сковороду, в течение 2-ух секунд белок в нем жидкий, напоминающий желатин. Но вдруг цвет белка становится белым, консистенция - твердой. Так происходит процесс агрегации (денатурации). При этом физиологические и химические изменения приводят к разрушению химических связей в белковых частицах, они объединяются, полностью перестраивается их структура. Подобное под действием определенных факторов происходит в мозге людей, страдающих болезнью Альцгеймера.

Повернуть вспять данный процесс при приготовлении яичницы нельзя. Но можно ли сделать агрегацию белка обратимой в мозге человека? Ученые из университета Тель-Авива пришли к выводу, что это реально. Профессоры Мартин Купец и Коби Симпсон-Лави недавно опубликовали статью в издании Molecular Cell о новой форме агрегации белка, которая по их мнению обратима.

Ученые заметили, что протеин, который они изучали (Std1- в норме он присутствует в ядре клетки) появлялся вне ядра, участвуя в процессе агрегации всякий раз, когда в клетку добавляли глюкозу. И наоборот, когда глюкозу удаляли, агрегат растворялся и белок Std1 снова “возвращался” в ядро. Иными словами, по наблюдениям и прогнозам исследователей, необратимая агрегация белка в клетках мозга при болезни Альцгеймера может быть отменена с помощью ограничения/дозирования сахара в организме. Данная гипотеза сейчас находится на этапе клинических исследований.